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    王老吉亮相广州亚洲美食节,打造“粤菜+王老吉”对话世界新纽带

    发表时间:2019-05-21 14:16:18  图:公共事务部 文:公共事务部 浏览次数:576

    5月17日,由广州市卫生健康委牵头,广药集团承办的广州亚洲美食节三大论坛之一的“美食与健康养生论坛”于广州召开,论坛设置了“美食与养生文化”“美食制作与传统粤菜”“凉茶、食材、药膳”等主题沙龙。

    凉茶、食材、药膳沙龙现场

    同日,“打造岭南饮食文化品牌,促进粤菜师傅国际交流合作”论坛也在广州举办,7国领事馆代表应邀赴会,15国行业组织远道而来,数十位粤菜界大师现场聚首,上百家院校企业共赴大会。为“粤菜师傅”工程搭建国际化交流合作平台,为岭南文化走向世界开辟多元化渠道。

    王老吉作为粤港澳大湾区粤菜师傅文化促进会副会长单位,借此平台举办了“凉茶文化和吉祥文化展”,宣传岭南文化。广州王老吉大健康产业有限公司副总经理赵敏作为受邀嘉宾,发表了以“岭南食养文化的国际化探讨”为主题的演讲,为岭南食养文化如何走向国际化提供新思路。

    “打造岭南饮食文化品牌,促进粤菜师傅国际交流合作”论坛现场

    海内外专家聚首共话岭南文化

    随着粤港澳大湾区的战略实施,中国饮食文化成为亚洲文明与世界文明互鉴发展的重要桥梁之一。广东的饮食文化历史悠久,称得上舌尖上的“一带一味”,而粤菜、凉茶更是岭南饮食文化的典型代表。
    中国工程院院士钟南山在“美食与健康养生论坛”演讲中指出,“合理的膳食是保证健康的重要基石。广州的美食,选料精细,用料庞杂,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,风味讲究,技艺精良,善于变化,有许多健康的菜品?!?

    钟南山院士分享健康生活方式

    中医药学博士、广药集团副总经理倪依东在“美食与健康养生论坛”上围绕“时尚饮料与凉茶文化”做专题演讲。分享到广药集团王老吉运用“时尚中药”的理念,用最先进的科研技术,最流行的市场推广模式,打造成当下普罗大众最需要的健康产品。

    广药集团倪依东副总经理现场分享王老吉的时尚发展之路

    粤菜以健康、美味与求变为特色,风行大江南北。而凉茶以健康、时尚的特性,成为老百姓生活的一部分。改革开放40年来,粤菜和凉茶始终引领岭南文化的健康发展潮流,“食在广东”响誉全国、走向世界。

    为了更好的向世界推介岭南文化,王老吉借此盛会,举办了“凉茶文化和吉祥文化展”,通过中医药文化、食养文化、凉茶文化、吉祥文化四大板块,以丰富的图文资料,向中外嘉宾讲述岭南文化故事。

    王老吉凉茶文化和吉祥文化展

    此外,王老吉还在现场布置了“王老吉健康生活馆”,通过无糖精装凉茶、黑凉茶、椰柔椰汁、刺柠吉等健康产品的展示品鉴,现泡凉茶的互动体验,让中外来宾充分感受岭南味道。


    王老吉健康生活馆

    粤菜+王老吉 中国连接世界的新纽带

    2017年《中国美食海外认知度现状调查研究》报告显示,中国美食以53.5%的知晓率,成为海外民众心中最能代表中国的文化符号。其中,岭南饮食文化由于其特殊的地域性,成为了中国饮食文化重要的一部分,而粤菜和凉茶当属两大特色文化名片。

    王老吉多款产品在广州亚洲美食节展示

    随着全球一体化趋势、文化自信的加持、一带一路政策号召、粤港澳大湾区新发展以及全球健康消费意识被越来越多人认可,粤菜和王老吉拥有一脉相承的文化共性,两者的互鉴融合对岭南饮食文化对外推广有重要作用。

    王老吉赵敏副总经理在论坛上分享到:“粤菜和王老吉拥有共同的文化基础、共同的消费场景、共同的健康饮食需求。两者在文化输出上可以相互融合,达到1+1>2的推广效果。而通过粤菜+王老吉打造创意菜系,可以实现食材功效的提升,口味的创新。同时结合外国人的饮食习惯,进行菜品的创意组合,为中餐的海外推广提供新的思路?!?span>

    赵敏副总经理分享“粤菜+王老吉”新思路

    落实粤菜师傅国际交流合作论坛精神,后续将在广州举办国际粤菜师傅技能大赛,王老吉+粤菜进行创意菜系创作,也将作为大赛的比赛命题开展,以此推动越来越多年轻人加入到岭南饮食文化的创新中,实现文化的多样化发展。

    从岭南到世界 王老吉打造粤港澳大湾区首张文化名片

    近几年来,王老吉在文化、贸易、融合发展等多角度齐齐发力,已经在全球60个国家和地区完成商标注册和产品出口,积极打造粤港澳大湾区首张文化名片。

    在文化上,王老吉始终坚持“文化先行”理念,以凉茶博物馆为传播载体,持续在全球范围内传播凉茶文化和吉祥文化。王老吉将在全球56个城市开设凉茶博物馆。目前纽约、北京、广州、雅安已经开馆,今年4月日本博物馆项目也正式启动。

    王老吉东京博物馆项目正式启动

    在贸易上,王老吉以华人市场为着力点,借助华人对凉茶的高认知度,培养优势销售区域,持续扩大海外影响力。同时,在欧美主流消费市场打造样板市场,形成示范作用,以点带面促进海外市场开拓。

    王老吉在190年创新发展大会提出“让世界更吉祥”的企业愿景,未来,王老吉将持续发力创新,推动“文化先行”,助力岭南文化在海外市场落地开花,让世界爱上中国粤菜,爱上中国凉茶。

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